一般都認為 幾菜一湯的一餐要準備很多食材
可是 就這樣的一道南洋咖哩 若同時要注重蔬食的平衡 需要的物料也是很多
少了任何一樣都不對味...
首先炒香蒜末 薑末 不辣的紅辣椒末 (這次我準備的不足) 蔥末 量都要不少!
再加入洋蔥炒香
加入咖哩粉 雞肉 炒香
蕃茄一定要加
至於 紅蘿蔔(已經先煮熟了) 和油豆腐 是我自己額外加的 (油豆腐中心稍微切開 加強入味)
水加至略醃物料 悶煮一下 讓雞肉熟透 蕃茄軟化 油豆腐入味....
調味 鹽 一點糖
熄火 加入椰奶 新鮮檸檬汁
湯汁是呈現水水的狀態 不是日式咖哩稠稠的樣子 所以無需事先炒麵粉增加稠度
這次 辣椒末太少 又因為缺新鮮檸檬 而以調製飲品的濃縮檸檬汁取代
所以 風味跟之前做的差很多 要做出好吃的食物 一點都不能偷工減料
夏天吃這道料理 還不錯!
早上騎完了單車 舒服的洗個澡 喝杯咖啡歐蕾
又難得的假日外食 前往 [[ 山東水餃 ]]
除了享受一直以來都吃不膩的大魯麵 水餃
好吃的魯海帶 魯豆干(他們的豆乾 並非一般所見喔)
現炒當地出產有名的水甕菜 (真的非常好吃)
同時 也像是老朋友一般的 與久久見一次面的老闆 老闆娘 say hi!
好啦!
吃飽了 休息夠了.... 該趕下一攤了!
第一次來到國立台灣體育大學 就位在台中市中心 來此是為了看棒球賽
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售票處 ... 有點簡陋 像是貨櫃屋
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其實 種子不是那麼了解台灣棒球相關情事
這次的參與是因為到場的前500名 可憑票根換取興農牛隊的排汗衫一件
熱衷棒事的家人說這樣的機會難得 熱情邀約共襄盛舉
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結果 今天不僅憑票根可兌換衣服 還可以一票兌換一盆蘭花
對於不太熱衷棒事 喜愛花草的我而言 是很有力的犒賞
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我呢 就是這樣 雖然不是很愛 可是既然要來了 我還是挺high的
現場的環境以及很多事物 還是很容易引起我的好奇
我不斷的問這問那 像大佬佬進觀園一樣 ...
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到的時候 球員已經在暖身練習 雖然平時跟著看電視轉播球賽 認得一些面孔
可是 多數是不認識的 又不斷的問 這是誰? 個人特質? 成績? ...
左圖~這場球賽的先發投手 余文彬
中圖~鍾家寶 當時他正和余文彬在練球
右圖~左邊是小霸王 陳志偉 右邊是張家浩
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當兩隊球員分別練完球後 必須全部退場 開始重新整理場地 機械刷整紅土地
更換全白新的壘包
補畫場地線 接著任何時候 包括中場休息時 他們任何人進出場地
都要小心跨越白線 不能踩踏模糊了界線
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球賽即將開始 分別都在做準備 對焦 清理鏡頭....
這鏡頭好~~~大啊!!!
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上圖是特別來賓開球 大家都期待著開賽...
這場賽事 是興農牛主場 對兄弟象
這團穿紅衣小朋友們 是南投來的小小棒球隊
或許他們當中 將來也會有人投打出棒球世界裡的一片天
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他們這些啦啦隊 真不是蓋的 手勁要強有力 嗓門要宏亮 口條要好 氣要足
節奏感要好 創意口號要多 隊賽事的進行要很留意 即時帶動氣氛 加油
最重要的是不累的熱情
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比賽過程中 現場觀看 比看電視還累 因為投出 揮棒球打出去一瞬間
要注意的鏡頭很多 要看球 看跑者 看守備 看每個人的守備走位
看各壘教練的指示.....
漏掉的鏡頭可是沒有即時重播 第一次現場觀賽的我不斷錯過精采片段
然而現場看著場上的球員們 裁判 好像模型小兵兵 每個人的動作都很有趣
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當興農追回一分時 啦啦隊就更起勁了 身旁眾多球迷的歡呼聲也更熱烈
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中場休息 有一些小節目穿插 而我看見的是這些有趣的小朋友....
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過後 兄弟象又得了四分
所以最終興農牛以1:5 輸給了客隊兄弟象
還不錯的經驗!!!
繼右一的老大(年紀最長 最大)加入單車活動之後 又一名新成員 法拉腳加入了(中間)
而這天 遠在他地工作的右二成員 也難得的相聚騎車 算是大團員啊!!!
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因為有老大 有新腳 所以 今天的路程 只是小小一段緩坡的體驗 + 試驗 ...
可是 老大尚未能夠負荷全路程的挑戰 所以中途修改計畫 分途進行 再約一個地點會合
我們到達相約地點時 卻不見老大 聯絡後才知 他早已繼續前行 往回程的路上了
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回程到坡段中途時 看見了老大在休息 還跟一群阿桑哈拉著...
原來這些阿桑 是旁邊廟裡的鑼鼓隊 他們正等著來聯誼的他地廟宇神明進香團
我們的老大和他們聊的開心 當他們開始起鼓時 老大竟然也自己拿起一旁多出的鈸
跟著嗆嗆嗆的同樂 就連本來就喜歡打擊的法拉腳 都開心的加入敲鑼
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既然如此 我們就在這收成荔枝 或龍眼時的集散地 小小休息並娛樂一下
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二郎神君 來訪
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順便告訴大家 現在荔枝的成長 有些慢一點的 還看不太出來荔枝的樣子
有些大一點的 就看的出來了 好期待喔 因為種子還蠻愛吃荔枝
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那 為什麼說這一天是 [運動日] 呢?!
因為這天 早上5點20分起床騎單車 下午到台中看棒球賽 到晚上9點多才回到家 休息!
運動日之球賽活動 將在下一篇與大家分享
累了 晚安!!!
如果問我最喜歡的西點是什麼?
那麼 cheese cake 絕對是首選之一
(因為我還愛烤布丁 某些巧克力蛋糕製品...)
以前我很羨慕一個會做 cheese cake 的朋友
但那時 我對烘培是一竅不通
我的生活中 不包含與烘培有關的任何因子
縱使心裡非常嚮往 卻覺得烘培世界離我很遙遠
........
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2006 12 26
我開始了西點的第一堂課
從 [[ 瑞士捲 ]] 開始
(做薄薄一大片的戚風蛋糕 塗上奶油或果醬 捲成一長條 切片)
這是我踏進烘培世界的第一步
........
..
如今 關於烘培 我還僅是學得皮毛而已
可是 卻已經十分充實 豐富生活了
即使是同一樣東西 每次的製作都充滿了變數
所以 就算沒學得幾樣
卻已經足夠讓自己實驗 再實驗 始終都在嚐新
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約500g 維他麥消化餅壓碎 加180g溶化的奶油混和
放入烤模壓緊實
1kg cream cheese 攪拌軟化
香草水少許先混合(cream cheese 中間呈咖啡色的部分)
再加 180g 糖粉 篩入
蛋黃 約5顆
一顆攪勻 再加下一顆...
蛋白 約5顆
也是慢慢陸續加入
拌勻後 倒入底層已經鋪好碎餅乾的烤模
放置於盛有水的大烤盤中 (半蒸烤方式)
攝氏180度 表面上色後 關上火 留下火
烤爐門必須微開 留一縫隙 勿緊閉 (與蒸蛋同理)
需時 40分~1小時... 視烤模大小 內容物多或少
用竹籤穿插 試探是否已經烤成
若竹籤插入再取出時 仍沾有稠狀cheese 表示還沒好
必須竹籤不沾黏有cheese 才有熟透(與蛋糕製作同理)
取出待涼 用熱刀切好數片 或是要吃時再切皆可
若數量多 可做好密封措施 放置冷凍庫 可儲存相當久的時日
要吃時 事先取出幾片退冰即可!
就這樣 濃郁的重乳酪蛋糕
加上一杯現泡的熱紅茶
幸福吧!!
很幸福!!!
劉若英 與 古天樂 在合作過電影 [[ 生日快樂 ]] 之後
第二次攜手拍了 [[ 一個好爸爸 ]]
我承認自己因為很支持劉若英 所以看她拍的電影 買她的唱片專輯 甚至買書...
我還記得她出道第一次亮相 是在陳昇第一次辦跨年演唱會中
地點在國際會議中心 出席的還有伍佰+china blue
他們出場時 我們都還不認得是誰 只認識陳昇
但過後 便開始出現在電視螢光幕中..... 甚至都各別有了相當的名氣
過後陸續都會多少注意她的消息
然而全力支持劉若英 並非從她出道便開始
而是...
在看了"人間四月天" 之後 便非常能夠了解 為何她能夠拿下那麼多獎項
而~聽她的歌曲 會覺得 每一首都可以有故事
而且像是 也或許就是活生生的故事
上網時 會瀏覽她的網站 看看她寫的生活日誌
後援會(http://www.wretch.cc/blog/fivepounds/9175517)
每次看 我都會佩服... 佩服她如此忙碌 卻也認真幾乎每天紀錄一些心情
紀錄一些生活感觸 ~ 反省 感謝 說笑 行程 .... 點點滴滴....
比她閒太多太多的我自己 想這麼做 不為別人 為自己 也很難每天簡短兩三句的做紀錄...
終歸一句 就是支持她的認真!
聽說 [[ 一個好爸爸 ]] 在台灣的票房不好 有人說問題在於片名
我想~這也是有可能的 如果真是這樣 我直覺片名應該改為 [[ 古惑 \ 俗辣老爸 ]]
那麼 應該會多吸引一些年輕人
不過 話又說回來 看過這部片之後 覺得它是給成年人 成熟的人看的小故事!
