右舍~~紅豆~~福木

 

在送過福木給旅沐咖啡之後

我想~下一次 應該會是右舍咖啡     所以 老早選定了一棵我自己認為適合給ㄚ雅的福木

也一樣DIY 這回選用格子布包裝好

 

12月近中旬時 右舍咖啡推出了一支名為 "紅豆" 的義式配方豆

http://tw.myblog.yahoo.com/OrsirBarista-yea/

想當然要趕緊找機會去享受囉! 

 

就在今天下午 意外的有了個偷閒的機會 就決定帶著我的福木拐過去!

 

再一次看見了ㄚ雅~~真的很可愛 又親切的笑容!!

在做咖啡時 又是那樣認真的表情

很細緻的拉花圖案 很美吧!!!

但ㄚ雅一再強調 拉花是附加的 咖啡本身的口感才是絕對的重點

所以 他一再抱歉今天他端出來的咖啡不優~~ 說著:或許是濕度的問題??(天氣改變)

因為今天一早就有一位老顧客反應咖啡不好喝

一直到下午我們去 他還是煮不出 "紅豆" 該有的口感

讓他自己非常的懊惱

為此

他繼續調整不同的研磨粗細 也考慮著天氣濕度... 種種可能的因素....

煮出一杯又一杯的美式咖啡 和其他同事 試著每一杯的口感研究著...

 

幾杯之後

他又煮了一杯端出來 補償前一杯卡布的不足

並一起討論著今天這包豆子可能的問題所在....

 

 

這樣的結果就表示~~很快又會再來一次右舍

ㄚ雅說之前煮出來的"紅豆" 很甜!

或許~下回該選擇一個好天氣!!!

 

我看見了嘉義的33號咖啡寄給右舍的明信片     (聖誕快樂娃娃也在這裡頭呢!)

 

今天和ㄚ雅聊的很愉快!

支持他對咖啡的理想 想為員林研究出代表員林在地人所喜愛的咖啡專屬風味...

加油!