自己無法吃的點心

 

這陣子 陸陸續續還做了不少點心   沉浸在奶油香 烘烤香氣裡頭 .......

 

 

首先是蘋果派 第一次試做

先作派皮 

 

 

煮蘋果餡料

 

 

菠羅粒

 

 

組合成型 (看起來還不錯!)

 

 

烤出來之後 因為烤模不是活動式的 所以必須想辦法能夠完整取出...

只好先翻倒出來 再取另一盤子覆蓋 再翻回正面...

 

 

看起來~~也還不賴!!!

 

 

可是啊!

派皮太厚了 或許烤的時間也不夠....  ~~~  不好吃!!!  

麵粉味太重 不敢吃!!!

 

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繼續做...  鳳梨酥

 

烤模

 

 

外皮

 

 

鳳梨餡

 

 

 

哈哈!  皮過酥 所以很容易粉碎 外型很難完整

 

 

別人試吃的結果 感覺還可以! 

可是我自己竟然一個都沒辦法吃 因為沉浸在奶油香裡過久 久到..自己倒了胃口

 

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為什麼說沉浸在奶油香裡過久 就是因為做鳳梨酥的同時 也做牛角麵包

鳳梨酥是應景  牛角麵包是民生食品(我的一個忠實顧客把它當每天的早餐)

在一整天的製程過後... 倒了胃口過後... 愛吃麵包的我自己 早餐改吃水果!

 

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還沒結束的奶油香.................

 

小西點製作!

 

第一排是杏仁角口味 

第二排是原味 裝飾巧克力

第三排是椰子口味

第四排是巧克力口味 包含巧克力顆粒

 

我自己只試了"半個"最愛的杏仁角口味 還是沒法多吃......

 

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我愛西點

但卻始終僅止於某個少少程度的食量 原因在於奶油味 奶香味

這點讓我自己感到矛盾 認為這樣的自己做的出好吃的西點嗎??

但又想~如果可以做到自己都很能吃 那或許就真的是夠好吃

這麼說來 其實重點就在於

一方面少少的做就好 保持對那股新鮮香氣的熱愛 別搞到自己倒胃口

再方面就是現在做的就是不夠好吃 所以必須再繼續練習加強...